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Channel: 長崎琴遊び
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干し大根

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今日は風があって、そんなに霞んでいなかったです。 一昨日・昨日の涙目・鼻水が、うそのように症状無し。
今時、風邪の症状は怖いですね。
コロナ症状~くしゃみ・鼻水・涙目で検索しました。
食欲もあり熱は無かったのですが、止まって ほっ 


これって何かわかりますか?
大根を干したのです。

乾いたのが、こんな感じ


はりはり漬けにしました。



マイブームです。
美味しくて、すぐになくなります。

あの青い干しかごは、亡夫が20年ぐらい前に買ったものです。
ず~っと倉庫に入っていたのですが、新品の感じ

夫は趣味の料理人、燻製器とか、そば切り包丁もあります。
とにかく道具から凝り性でした。
釣り人でもあったので、干し魚にするつもりだったんでしょう。

釣った魚をさばいて、皆をならべて握りずしにしてくれたり。
川釣りも得意。
鮎~スイカの香りがする香魚。
鮎のせごし・塩焼き~~何と贅沢をしていたんだろう
と思います。


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